Il terreno in cui coltiviamo la vite è marcatamente influenzato dal clima mediterraneo costiero. La zona del Golfo di Follonica è una delle più soleggiate e calde della Toscana e del centro-nord della penisola. Le precipitazioni annue sono generose seppur distribuite sempre più irregolarmente. L’esposizione sud-sudorientale, la lieve pendenza ed il bosco sclerofillo collocato a nord del terreno proteggono il vigneto dai venti freddi delle colline circostanti e creano un mesoclima ideale.
Il suolo si caratterizza per la prevalenza di argille rosse con componente sabbiosa nella tessitura. Alle argille è dovuta un’elevata capacità di scambio e dunque l’assorbimento di minerali disponibili in quantità quali calcio, potassio, magnesio e ferro. Questi conferiscono ai vini potenza e struttura, oltre a finezza ed eleganza date dal calcare. L’abbondante scheletro-ciottoli e sassi-facilita il drenaggio delle acque, evitando ristagni idrici anche nei mesi più piovosi.
Essere una società benefit significa, da statuto, che nello svolgimento dell’attività sono perseguite finalità di tutela dell’ambiente e del territorio, anche mediante lo sviluppo di tecniche di produzione sostenibili e l’utilizzo di fonti di energia rinnovabili. Noi aspiriamo a creare vini eccezionali che esprimano autenticamente il territorio nonché la salute unica della sua natura-vegetale, animale, umana e del suolo.
Coltiviamo perciò la complessità e l’energia del nostro ecosistema, al fine di chiuderne i cicli ecologici ed aumentarne la capacità portante. La progettazione in permacultura e la viticoltura rigenerativa guidano i nostri interventi.
Elemento di fulcro in tutto ciò è il benessere del microbioma, che influisce profondamente su quello delle nostre viti e di conseguenza sulla qualità dei nostri vini. Tramite svariati interventi stiamo incrementando gradualmente la frazione organica del suolo, la produzione di biomassa e la biodiversità del vigneto nel suo insieme.
